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柚子茶とは？韓国生まれの、柚子の香り漂う甘いお茶

2026-07-04

冬になるとコンビニやカフェで見かける、鮮やかな黄色いお茶。ふわっと広がる柑橘の香りに、ほっと心がゆるむ人も多いのではないでしょうか。それが「柚子茶」です。

柚子茶ってどんな飲み物？

柚子茶（ゆずちゃ）とは、柚子の果肉や皮を砂糖や蜂蜜に漬け込んだ「柚子清（ユジャチョン）」をお湯で溶いて飲む、韓国生まれの伝統的な飲み物のこと。柚子を加熱せず砂糖漬けにして保存するという製法は韓国独自のもので、果汁や果皮をそのまま料理に使うことが多い日本の柚子の使い方（柚子胡椒や柚子酒など）とは異なる文化として知られています。

韓国では茶葉を使わない飲み物も「茶」と呼ぶ習慣があり、柚子茶もそのひとつです。李氏朝鮮の時代から、果実や穀物にお湯を注いだり煎じたりして飲む「伝統茶」の文化が根づいており、健康を食から考える「医食同源」という発想とも結びついてきたとされています。

こんな場面に

楽しみ方のヒント

お湯割りでシンプルに 柚子茶大さじ1〜2杯をお湯に溶かすだけ。濃さは自分の好みで調整できます。

炭酸水で割ってみる 温かい飲み物だけでなく、炭酸水で割ればさっぱりとした冷たい一杯としても楽しめます。

自家製にも挑戦してみる 柚子と砂糖（または蜂蜜）を漬け込むだけで作れるので、季節の手仕事として楽しむ人もいます。

関連用語

※本記事は情報提供を目的としたものであり、医療上のアドバイスではありません。