ドリンク・素材

コーディアルとは？ハーブや果実の濃縮シロップで作るやさしい一杯

2026-06-22

炭酸水で割るだけで、お店のような華やかな一杯ができあがる。そんな手軽さとおしゃれさで人気を集めているのが、コーディアルです。

ハーブや果実の香りを、自分好みの濃さで楽しめるのが魅力です。

コーディアルってどういうもの？

コーディアルは、ハーブや果実を砂糖（やはちみつ）で漬け込んでつくる、濃縮タイプのシロップです。イギリスで古くから親しまれてきた伝統的な飲み物で、水やお湯、炭酸水などで5〜10倍ほどに薄めて飲みます。

代表的なのが、マスカットのような甘い香りが特徴の「エルダーフラワー」のコーディアル。ほかにも、ジンジャーやベリー、ハイビスカスなど、使う素材によって香りや色合いはさまざまです。

薄める量を変えれば濃さも自由自在。炭酸で割ればすっきりとしたドリンクに、お湯で割ればあたたかい一杯に。ヨーグルトにかけたり、お菓子づくりに使ったりと、幅広く楽しめる万能さも人気の理由です。

そんな場面で、コーディアルは食卓に彩りを添えてくれます。

まずは炭酸割りから いちばん手軽でおすすめなのが、炭酸水で割る飲み方。シュワッとした口あたりで、ハーブや果実の香りが引き立ちます。

寒い日はお湯割りで お湯で割れば、体の芯からあたたまるホットドリンクに。ゆったり過ごしたい夜にぴったりです。

手作りにも挑戦 好きなドライハーブと砂糖、レモンを煮出せば、自家製コーディアルも作れます。手作りのものは冷蔵で保存し、早めに使い切りましょう。

アレンジを楽しむ 炭酸水のかわりに紅茶で割ったり、ヨーグルトやかき氷にかけたり。使い道を広げると、毎日の楽しみが増えます。

砂糖を使っているので、薄める量を調整しながら無理のない範囲で楽しむのがおすすめです。コーディアルは、お酒に頼らなくても満たされる「特別な一杯」を、暮らしに手軽に取り入れさせてくれます。