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スピルリナとは？「飲む緑黄色野菜」と呼ばれるスーパーフードの話

2026-06-21

スムージーやサプリのコーナーで、深い緑色をしたパウダーを見かけたことはありませんか。それが「スピルリナ」かもしれません。

聞いたことはあるけれど、正体はよくわからない——そんな人も多いこの素材を、やさしく紐解いてみましょう。

スピルリナってどういうもの？

スピルリナは、らせん状の形をした緑色の藻（藍藻）の一種です。その名前は、ラテン語で「らせん」を意味する言葉に由来しています。とても古くから地球に存在してきた生命のひとつとも言われています。

たんぱく質をはじめ、ビタミンやミネラルなど、たくさんの栄養素をバランスよく含むことから、「飲む緑黄色野菜」「スーパーフードの王様」といった愛称で呼ばれることもあります。

野菜不足が気になる人や、植物性の食材を選びたい人のあいだで、暮らしに取り入れる動きが世界中で広がっています。

独特の風味があるので、最初は少量から。フルーツや乳製品と合わせると、ぐっと飲みやすくなります。

スムージーに混ぜる いちばん手軽なのが、パウダーをスムージーに加える方法。バナナやマンゴーなど甘みのあるフルーツと合わせると、青っぽさがやわらいで飲みやすくなります。

ヨーグルトやミルクと一緒に ヨーグルトや豆乳・牛乳に混ぜると、味がまろやかに。まずは少量から、自分に合う量を探してみましょう。

タブレットでシンプルに 味が気になる場合は、タブレットタイプもあります。水と一緒に取り入れられるので、外出先でも続けやすいのが魅力です。

料理にひとさじ パンケーキの生地に混ぜたり、スープに溶かしたり。料理の彩りとしても楽しめます。

まずは少量から 風味に個性があるので、いきなり多く入れず、小さじ半分くらいから試すのがおすすめです。

甘みのあるものと合わせる はちみつやフルーツなど、自然な甘みと組み合わせると、無理なく続けられます。

毎日でなくてもOK 習慣にしなきゃ、と気負わず、飲みたいときに取り入れるくらいのペースで大丈夫です。

なお、妊娠中・授乳中の方や、何らかの薬を使っている方、アレルギーが気になる方は、取り入れる前にかかりつけの医師や薬剤師に相談すると安心です。