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ノンアルコールワインとは？お酒の雰囲気を楽しむ、もうひとつの選び方

2026-06-23

「今日はお酒を控えたいな」という日でも、食卓に並ぶグラスや、誰かと交わす乾杯の雰囲気は楽しみたい。そんな気持ちになること、ありませんか。

そんなときに選択肢になるのが、ノンアルコールワインです。お酒との付き合い方を見直す「ソバーキュリアス」の広がりとともに、手に取る人が増えています。

ノンアルコールワインってどんな飲みもの？

ノンアルコールワインは、ワインの風味を残しながら、アルコールをほとんど含まない飲みものです。大きく分けて、いったん造ったワインからアルコールを取り除く「脱アルコール製法」と、ぶどう果汁を発酵させずに（またはごく軽くして）造る方法があります。

脱アルコール製法では、低い温度で蒸留したり、特殊な膜を使ったりして、香りや味わいを残しながらアルコールだけを抜いていきます。本格的なワインらしい余韻を求める人に親しまれています。一方、発酵させない造り方は、ぶどうの果汁感がしっかり残り、すっきり甘めの味わいになりやすいのが特徴です。

赤・白・ロゼ・スパークリングと、種類がそろっているのも魅力。その日の気分や料理に合わせて選べます。

料理に合わせて選ぶ 肉料理には赤、魚やサラダには白、お祝い気分にはスパークリング。いつものワイン選びと同じ感覚で楽しめます。

よく冷やしてみる しっかり冷やすと果汁の甘さが引き締まり、すっきり飲みやすくなります。白やスパークリングは、とくに冷たいほうが好相性です。

お気に入りのグラスで いつものワイングラスに注ぐだけで、特別感がぐっと増します。香りも立ちやすくなります。

なお、「ノンアルコール」と表示されていても、製品によってはごくわずかにアルコールを含む場合があります。妊娠中・授乳中の方や運転前は、ラベルの表示を確かめてから選ぶと安心です。