ドリンク・素材
ターメリックラテとは？夜のリラックスに取り入れるゴールデンミルク
2026-05-06
黄金色のミルクを夜に飲む習慣が、世界中のウェルネス愛好家の間で広まっています。ターメリックラテ——またの名を「ゴールデンミルク」。その鮮やかな色と温かみのある香りは、眠る前のひとときをすこし特別にしてくれます。
ターメリックラテとは、ウコン（ターメリック）を主役に、シナモン・生姜・ブラックペッパーなどのスパイスを混ぜたホットミルクのこと。インド・アーユルヴェーダの伝統的な飲み物「ハルディ・ドゥード」が原型で、近年は「ゴールデンミルク」という名前でスターバックスなどでも提供されるようになりました。カフェインを含まないため、夜のリラックスドリンクとして取り入れる人が増えています。
ターメリックとはどんなスパイスか
ターメリック（ウコン）は、ショウガ科の植物の根を乾燥・粉末化したスパイスです。カレーの黄色を作る素材として知られており、インドの料理やアーユルヴェーダに欠かせない存在として長い歴史があります。
独特の鮮やかな黄色は「クルクミン」という色素成分によるもの。スパイスとしてだけでなく、ウェルネスの文脈でも注目されるようになったのは比較的近年のことです。
どんな味・香りなのか
スパイシーな香りと、ほのかな甘さが特徴です。ターメリック特有の土っぽいほろ苦さ、シナモンの温かみのある甘さ、生姜のピリッとした刺激が合わさって、独特の風味をつくっています。
最初は少し癖を感じる人もいますが、蜂蜜や植物性ミルク（豆乳・オーツミルクなど）と合わせることで飲みやすくなります。「慣れると毎晩欲しくなる」という声もあるほど、リピーターが多いドリンクです。
家での作り方
市販のターメリックラテミックスを使うのが手軽ですが、スパイスがあれば家でも簡単に作れます。
- 温めたミルク（牛乳または豆乳・オーツミルク）200mlを用意する
- ターメリックパウダー小さじ1/4〜1/2を加える
- シナモンパウダーひとつまみ、生姜パウダーひとつまみを加える
- 好みで蜂蜜や黒胡椒を少量加えてよく混ぜる
ブラックペッパーを少量加えるのはスパイスの吸収を助けるためだと言われており、多くのレシピに登場します。最初は少量から試してみてください。
市販のターメリックラテミックスや「ゴールデンミルクパウダー」を使えば、お湯やミルクを加えるだけで手軽に作れます。
カフェで注文するとき
「ゴールデンミルク」「ターメリックラテ」として取り扱っているカフェが増えています。植物性ミルク（オーツミルク・豆乳）との相性がよく、そちらで注文するのもおすすめです。
ホット・アイスどちらでも楽しめますが、夜のリラックスドリンクとしてはホットがよく合います。
夜のルーティンに加えるなら
ターメリックラテは、夜のノンアルドリンクとしてお酒の代わりに飲む人が増えています。
「仕事が終わったら赤ワインを一杯」という習慣を変えようとしているとき、何かリラックスできる飲み物があると助かります。温かいスパイスドリンクは、体の内側から温まる感覚があり、「今日が終わった」という区切りをつけるのにちょうどいいです。「飲み物を変えただけで、夜の過ごし方のトーンが変わった」という声もよく聞かれます。
関連用語
※本記事は情報提供を目的としたものであり、医療上のアドバイスではありません。